Ulrich Zapfe │ Stand Nr. 177 │ Do, Sa

Fleisch, Wurst, Schinken

Inhaber: Ulrich Zapfe

Die Geschichte unseres landwirtschaftlichen Betriebs reicht nachweislich bis ins 18. Jahrhundert zurück. Ich selbst bin seit 1978 Betriebsleiter und vermarkte unsere Produkte seit 1988 direkt. Wir sind ein reiner Familienbetrieb mit saisonalen Aushilfskräften und bauen auf 20 ha schwerpunktmäßig Kartoffeln und Getreide auf konventionelle Art an. Bei uns erhalten Sie ausschließlich Produkte von unserem Hof bzw. aus eigener Herstellung, wie Eichsfelder Hausmacherwurst, Kartoffeln und Eier. Außer auf dem Göttinger Wochenmarkt können Sie unsere Produkte auch bei uns auf dem Hof erwerben.

Kontakt:

Hauptstr. 27
37136 Seulingen

Tel.: (05 507) 73 20

E-Mail: uzapfe@t-online.de

Aktuelles

11.04.17

Spargelsaison

Die Spargelsaison in Göttingen auf dem Werderhof ist eröffnet!
Auf dem Wochenmarkt, ab 12.4. täglich im Hofladen und ab dem 20.4. an unseren Straßenständen bekommen Sie unseren frischen und leckeren Göttinger Spargel.
NEU: Grüner Spargel ist auch bald erntereif!

Rezepte

Mai

Spargelsalat mit/ohne Garnelen

Für 4 Personen, ca. 60 Minuten Zubereitungszeit
1,5 kg Spargel (z. B. je zur Hälfte weiß und grün), Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, 1-2 EL Zitronensaft, Chili nach Geschmack...

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April

Zander mit Spargel, Kräutersauce und Pimpinelle

Zutaten für 4 Personen:
750 g Spargel, geschält, in dünne Scheiben geschnitten, 3 EL Olivenöl, 100 ml Gemüsebrühe, 50 ml Schlagsahne oder Soja Cousine ...

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