Ulrich Zapfe │ Stand Nr. 177 │ Do, Sa

Fleisch, Wurst, Schinken

Inhaber: Ulrich Zapfe

Die Geschichte unseres landwirtschaftlichen Betriebs reicht nachweislich bis ins 18. Jahrhundert zurück. Ich selbst bin seit 1978 Betriebsleiter und vermarkte unsere Produkte seit 1988 direkt. Wir sind ein reiner Familienbetrieb mit saisonalen Aushilfskräften und bauen auf 20 ha schwerpunktmäßig Kartoffeln und Getreide auf konventionelle Art an. Bei uns erhalten Sie ausschließlich Produkte von unserem Hof bzw. aus eigener Herstellung, wie Eichsfelder Hausmacherwurst, Kartoffeln und Eier. Außer auf dem Göttinger Wochenmarkt können Sie unsere Produkte auch bei uns auf dem Hof erwerben.

Kontakt:

Hauptstr. 27
37136 Seulingen

Tel.: (05 507) 73 20

E-Mail: uzapfe@t-online.de

Aktuelles

03.07.17

Ruhestand nach 44 Jahren

Am Samstag, den 1.7.2017 mussten wir leider Monika Nordmann verabschieden. Sie hört nach 44 Jahren auf dem Göttinger Wochenmarkt auf. Wir werden sie sehr vermissen und wünschen ihr alles Gute und eine schöne Zeit zuhause.

→ Hier geht es zum Artikel im Göttinger Tageblatt.

Rezepte

Juli

Möhrenkuchen mit Sauerampfer-Himbeer-Creme

120 g Rohrohzucker
160 g Butter
300 g junge Möhren, geschält und geviertelt
3 Bioeier
250 g Weizen oder Dinkelmehl
100 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver...

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Juni

Kartoffel-Gurken-Salat

800 g frische kleine festkochende Kartoffeln
1 Bund gemischter Kräuter (Dill, Schnittlauch, Borretsch, Rucola, Sauerampfer)
100 ml trockener Weißwein
200 -250 ml Mayonnaise...

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