Bodo Bertsch │ Stand Nr. 244 │ Sa

Fleisch, Wurst, Schinken / Rinderwurst und Obstweine

Inhaber: Bodo Bertsch

Durch abwechslungsreiches Futter, viel Bewegung, viel frische Luft und ausreichend Zeit liefern unsere Tiere ausgezeichnete Fleischqualität.

Wir vermarkten unser Fleisch in Mischpaketen ab 10 kg. Die Pakete beinhalten einen repräsentativen Durchschnitt, d.h. sie enthalten alles vom Knochen, über Beinscheiben bis zum Filet/Roastbeef. Gulasch und Rouladen sind fertig geschnitten. Alle Teilstücke werden gefrierfertig verpackt und beschriftet.

Neben den Mischpaketen sind auch tiefgekühlte Einzelteile zu haben. Entweder bei uns ab Hof, im Dorfladen von Roringen oder bei "Garte Naturkost" in Diemarden.

Wein aus Roringen? Man mag es kaum glauben, aber vor langer Zeit wurde hier in Roringen tatsächlich einmal Wein angebaut. Gemarkungsnamen wie "am Weinberge" geben heute noch Zeugnis davon.

Wir produzieren Weine, aber keine Traubenweine, sondern Obst-, Beeren- und Blütenweine. Das Obst kommt zum größten Teil aus dem eigenen Betrieb.

Kontakt:

Im Siek 1
37136 Waake

Tel.: (05 507) 97 96 13
Fax: (05 507) 97 96 14
E-Mail: kontakt@Baumgartenhof.de
Internet: www.baumgartenhof.de

Aktuelles

13.11.17

Wochenmarktverein spendet an die Tafel und plant Zusammenarbeit

Der Wochenmarktverein spendet den Tombolaerlös des Marktfestes im Oktober der Tafel Göttingen.
Mehr Informationen finden Sie hier: Tafel Göttingen e.V.


Rezepte

Dezember

Kidneybohnen-Burger

2 rote Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
240 g Dose Kidneybohnen
2 EL Haferflocken oder Hirseflocken
25 g Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
2 EL fein gehackte Petersilie
½ TL Salz
Pfeffer
2 EL gehacktes Basilikum...

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November

Steckrübeneintopf mit Rindersteak

750 g Steckrüben
500 ml Gemüsebrühe
500 g Steak(s) vom Rind, aus der Hüfte
50 g durchwachsener geräucherter Speck
1 EL Öl
2 EL Butter
1 EL Mehl
3 EL Tomatenmark
125 ml Sahne…

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