Thomas Rueppel │ Stand Nr. 249 │ Sa

Honig, Imkerwaren

Inhaber: Thomas Rueppel

Seit 1975 halte ich Honigbienen. Seit 1982 bin ich als Thomas Rueppel M.A. der Völkerkundler mit den meisten Völkern und habe lieber die Bienen zu meinem Beruf gemacht. Ich halte ca. 160 Bienenvölker zur Honiggewinnung und noch etliche mehr, die zur Bienenzucht im engeren Sinne da sind, was heißt: ich suche den Frauen (Königinnen) die passenden Männer aus (Drohnen). Das unternehme ich auf einem isolierten Platz der Nordseeinsel Baltrum. Dabei habe ich die Methode, Eigenschaftsselektion meines Lehrers Bruder Adam unverändert übernommen. Das ist ganz schön nötig schlaue Bienen zu haben, da es hauptsächlich grünt statt blüht.

Ich biete an seit April 1984 auf dem Göttinger Markt samstags Bienenhonig aus eigener Ernte. 95% der gesamten Ernte ist aus dem Landkreis Göttingen und Northeim. Meine 8 Bienenstände sind nicht weiter als 20 km von meinem Verkaufstisch entfernt. Mein Honig wird zu 99% regional vermarktet. Ich packe also sehr wenige Pakete und habe keine Homepage. Ich möchte, dass Sie meinen Honig in einen realen und keinen virtuellen „Warenkorb“ legen. Da es meinen Honig auch nur in wenigen Lebensmittelgeschäften gibt, kenne ich fast alle meine Kunden persönlich.

Ich möchte möglichst wenig Abhängigkeiten oder irgendwelche Mitgliedschaften, deshalb arbeite ich auch gern als Imker. Leider gibt es ein paar unvermeidliche Dinge wie z.B. meine Steuernummer: 35/243/06677 .

Ich habe schon gar keinen Honig, der als „konventionell“ zu bezeichnen ist, nur weil ich mich nicht von einem Kontrolleur überwachen lasse (Bio-Siegel). Ab meinem 65. Geburtstag bekomme ich 432,11 € Rente (jeden Monat), daher sehr beruhigend für Sie zu wissen, meine 30 Jahre Göttinger Markt müssen sich also noch verdoppeln, na sage ich, so Gott will.

Kontakt:

Plesseblick 16a
37176 Angerstein

Tel.: (05 563) 78 98 82 7
Mobil: 0172 2005555
Fax: (05 504) 94 95 40

E-Mail: timeishoney@gmx.de

Aktuelles

02.09.17

Wochenmarktfest am 07.10.17

Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
wir laden Sie herzlich ein zum Wochenmarktfest am kommenden Samstag, 07.10. von 9:00 bis 13:00 Uhr.
Es erwarten Sie:

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Rezepte

August

Gebackene Auberginen – schnell und köstlich

4 mittlere Auberginen
4 große Zwiebeln
8 normale Tomaten
Knoblauch, Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Curcuma oder Curry
1 großes Bund Petersilie
Olivenöl
würziger Hartkäse...

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Juli

Möhrenkuchen mit Sauerampfer-Himbeer-Creme

120 g Rohrohzucker
160 g Butter
300 g junge Möhren, geschält und geviertelt
3 Bioeier
250 g Weizen oder Dinkelmehl
100 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver...

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